昨日，記者從深圳超市和中農網價格研究中心了解到：深圳超市鮮豬肉價格已尋得底部已由年初每斤13.8元上漲到目前17.8元，鮮豬肉價格每斤上漲4元。
6月1日至26日，深圳市鮮豬類批發(fā)價格指數(shù)累計增長2.9%，沖破了4個月漫長而無休止的下行通道，56種采樣豬肉品種中，20種價格上漲，5種價格下跌。漲幅品種中，去皮肥肉批發(fā)價上漲近5元每斤，同期上漲62.5%，而各類豬上肉批發(fā)價平均上漲近2.4元每斤。而跌幅品種中，豬頭肉、去皮五花肉等品種下跌幅度有限，均在0.2～1.0元每斤以內。
鮮豬肉批發(fā)價的上漲始于6月上旬，而批發(fā)價漲跌先于零售價漲跌，近期福田市場肉類零售價有所上漲。 實際上，鮮豬肉價格尋底時日已久，從5月初東北地區(qū)鮮豬肉價格短期報復性上漲，再到6月中旬全國大部分地區(qū)鮮豬肉價格小幅攀升，豬肉市場正經歷著一輪供給與需求的博弈大戰(zhàn)。因此，博弈時期，豬肉價格震蕩維穩(wěn)，并于近期不斷小幅度走高。